W 2001 roku firma Jimmy Choo rozpoczęła ekspansję na nowe rynki, które miały zwiększyć poziom jej sprzedaży – w rezultacie w ciągu 3 lat powstało 26 nowych sklepów reprezentujących firmę (do tamtej pory istniały jedynie 4). Wówczas też Jimmy Choo wprowadziło na rynek nowy rodzaj produktów – torebki damskie (do tej pory marka zajmowała się wyłącznie produkcją obuwia). Obecnie Jimmy Choo oferuje torebki w wielu bardzo różnych fasonach. Innymi rodzajami asortymentu oferowanego przez Jimmy Choo są również akcesoria ze skóry (portfele, portmonetki) oraz okulary przeciwsłoneczne.

W roku 2007, w jedenastą rocznicę powstania marki, firma jest jedną z najbardziej znanych zajmujących się produkcją obuwia marek na świecie i cieszy się ona wiarygodnością oraz powszechnie spotykaną dobrą opinią oraz posiada sieć 60 markowych sklepów.